Cerca de 50 pais e responsáveis de alunos da Escola Municipal Jacira Mendes, na comunidade Parque São Paulo, em Lauro de Freitas, aprenderam receitas saudáveis por meio do Projeto Educaê, que levou a iniciativa “Cozinha Ecológica” para a região, nesta terça-feira, 12 de julho. Os participantes aprenderam noções da escolha de alimentos por seu valor nutritivo, o aproveitamento integral dos ingredientes, a redução do desperdício, além do preparo de refeições observando a limpeza e preservando o sabor e os nutrientes dos componentes.

 

A iniciativa, que é promovida pela Concessionária Bahia Norte e que contou com a execução do SESI, vai ser levada a outras instituições de ensino, a exemplo da Escola Municipal de Quingoma e a Escola Municipal Silvio Pereira Franco, na comunidade de Sucupió, ambas em Lauro de Freitas. “Através dessa iniciativa buscamos que a comunidade local ganhe saúde e economia de renda, além de receberam noções de educação ambiental. É fundamental que toda a família esteja inserida nesse processo, além de serem futuros agentes multiplicadores”, comenta Leana Mattei, assessora de sustentabilidade da Concessionária Bahia Norte. Ao final do curso, que tem a duração de 03 horas, todos os participantes receberão um certificado. A realização do projeto Educaê nessas comunidades é parte integrante das condicionantes ambientais para a construção da Via Metropolitana Camaçari-Lauro de Freitas.